Stellenbeschreibung

Du suchst neue Herausforderungen, übernimmst gerne Verantwortung und möchtest dich sowohl beruflich, als auch persönlich weiterentwickeln? Du hast Lust ein neues, spannendes Restaurant mitzugestalten und zu einem riesigen Erfolg werden zu lassen?
Dann werde Teil unseres Teams und wachse mit uns!
Wir werden im März 2021 das Restaurant “Das Lauschig“ (ehemals “Altes Gasthaus Scharlau“) in Havixbeck neu eröffnen. Das Restaurant liegt vor den Toren der Stadt Münster an einer sehr beliebten Radstrecke, direkt am Fuße der viel besuchten Baumberge. Wir haben das Ziel innerhalb der nächsten fünf Jahre eines der TOP 3 Ausflugsziele rund um Münster zu werden. Das familiär geführte Restaurant hat im Innenbereich 75 Sitzplätze und bis zu 250 Sitzplätze im Biergarten. Angeboten werden regionale Gerichte, ergänzt durch internationale Einflüsse, neu und spannend interpretiert.
Ab Anfang März suchen wir einen Küchenchef (m/w/d).

Dein Aufgabengebiet:
- intensive Mitgestaltung des Speisekonzeptes während der Pre-Opening-Phase
- Verantwortung für den gesamten Küchenbereich
- Führung, Steuerung und Entwicklung des Küchenteams
- Dienstplangestaltung des gesamten Küchenpersonal
- Verantwortung für die Einhaltung von HACCP sowie aller Hygienevorschrifte
- Verantwortung für die einwandfreie Warenwirtschaft (Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur)
- Kochen für den Restaurant- und Biergartenbetrieb
- Ausgestaltung der Speisenkarte im Rahmen des Restaurantkopnzepts
- Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit dem Unternehmensleiter

Was wir erwarten

Dein Profil:
- Du willst Gäste begeistern durch superleckeres Essen gemäß unserem Motto „wir dienen für Genuss und Erholung“
- abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Zusatzqualifikation als Küchenmeister
- Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion in der mittleren bis gehobenen Gastronomie
- Ein hohes Maß an Leistungsbereitschaft und Belastbarkeit
- Du hast einen wertschätzenden Umgang deinen Mitarbeitern gegenüber
- Probleme und Hürden nimmst du sportlich du suchst nach Lösungen und sprichst Probleme im Team an
- Struktur in deinen Arbeitsabläufen sowie Organisationsvermögen
- Kreativ und offen gegenüber Neuem

Was wir anbieten

Deine Perspektiven:
- Attraktive, übertarifliche Vergütung
- Entfaltung deiner Kreativität beim Zusammenstellen sowie Anrichten der Speisen
- Eine junge/ moderne Unternehmenskultur geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Verantwortungsbewusstsein
- Ein powervolles Team unter deiner Leitung aufzubauen
- Vielseitige Aufgaben mit langfristiger Perspektive
- Umfangreiches Weiterbildungsangebot
- Traumhafte Lage Nähe der Baumberge und 15 km von der Stadt Münster (eine der lebenswertesten Städte der Welt) entfernt

Zusammenfassung

Beschreibung

Chefkoch

Vollzeit

Fachkraft

Restaurant

Havixbeck

Deutschland

Küche / Speisenzubereitung

Teamgröße: 4 - 6 Mitarbeiter

Probezeit: 3 Monate

Anforderungen

Deutsch

Gesundheitsausweis

Berufserfahrung: mindestens 5 Jahre

Leistungen

Trinkgeld

Prämien

Trainings

Fahrtkosten: werden übernommen

Verpflegung: wird gestellt

Arbeitskleidung: wird teilweise gestellt

Vergütung

Nach Vereinbarung

Vertrag

Vollzeit
Probezeit: 3 Monate

Von: 1.März 2021
Bis: unbefristet

Sprachen

Deutsch (erforderlich)

Standort

Restaurant "Das Lauschig"
Tilbeck 3
Havixbeck
GERMANY

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Ansprechpartner

Thomas Reul

deutsch

Über den Arbeitgeber

Wir werden im März 2021 das Restaurant “Das Lauschig“ (ehemals “Altes Gasthaus Scharlau“) in Havixbeck neu eröffnen. Das Restaurant liegt vor den Toren der Stadt Münster an einer sehr beliebten Radstrecke, direkt am Fuße der viel besuchten Baumberge. Wir haben das Ziel innerhalb der nächsten fünf Jahre eines der TOP 3 Ausflugsziele rund um Münster zu werden. Das familiär geführte Restaurant hat im Innenbereich 75 Sitzplätze und bis zu 250 Sitzplätze im Biergarten. Angeboten werden regionale Gerichte, ergänzt durch internationale Einflüsse, neu und spannend interpretiert.

Profil des Arbeitgebers

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