Job description

Aufgaben:
- Gesamtverantwortung und Organisation der Küche
- Erstellen des saisonalen à la carte Angebotes und der Bankettmenüs mit regionalen Einflüssen
- Zubereitung und Präsentation der Speisen
- Rezeptierung und Kalkulation der Angebote
- Einkauf der Lebensmittel im Rahmen der gesamtunternehmerischen Vorgaben
- Einhaltung des Hygienekonzepts nach Prolek
- Planung und Führung des Küchen-Teams

What we expect

- Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef in einem à la carte Betrieb
- Deutschkenntnisse sind Bedingung, Englisch und weitere Fremdsprachen erwünscht
- Begeisterungsfähigkeit, selbständige Arbeitsweise, hohe Flexibilität und Belastbarkeit
- Freude im Umgang mit Gästen aus aller Welt, insbesondere aus der Sportwelt
- Servicedenken und ein freundliches, gepflegtes Auftreten, hohe Teamfähigkeit und grosses Verantwortungsbewusstsein

What we offer

- Arbeiten, wo andere Ferien machen
- Ein aufgestelltes und kollegiales Team
- Attraktive Mitarbeitervergünstigungen auf und neben der Piste
- Betriebliche und ausserbetriebliche Weiterbildungsmöglichkeiten

Summary

Description

Küchenchef

Full-time

manager

Restaurant

Engelberg

Schweiz / Suisse / Svizzera

Kitchen / Food Preparation

Team size: 4 - 6 staff

Trial period: 1 month

Company/Facility size: 100 staff and more

Requirements

Deutsch

English

Experience: 3 years

Computer Skills: basic

Benefits

13. salary

holiday pay

company pension scheme

further education

parking spot

staff discounts

family & friends

Commuting expenses: partially covered

Meals: Company canteen

Work Clothes: provided partially

Accommodation: provided for a fee

Earnings

By agreement

Contract

Full-time
Trial period: 1 month

Start: By agreement
End: permanent

Languages

Deutsch (required)
English (required)

Location

Bergbahnen Engelberg-Trübsee-Titlis BET AG
Poststrasse 3
Engelberg
SWITZERLAND

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Contact person

Stefanie Hürzeler

Sachbearbeiterin Personal

deutsch, english

About the employer

Der TITLIS ist das Highlight in der Region Zentralschweiz. Ski- und Snowboard-Fans aus aller Welt erleben hier unbeschwerten Winterspass. Wir verwöhnen unsere Gäste mit Herzlichkeit und perfektem Service. Neben den TITLIS Bergbahnen führen wir zwei Hotels, das TITLIS Resort und mehrere Restaurants im Skigebiet und in Engelberg.

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